エリア, グルメ

新潟県でしか、食べれない「おそば」を紹介させて頂きます♪♪

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へぎそば

新潟県のご当地グルメ「へぎそば」をご存知でしょうか?

 

へぎそばとは?

へぎ(片木と呼ばれる器に乗せて食べる事から、
へぎそばという名前がつきました!!

へぎ

しかし、このへぎを使えば、
全てへぎそばになるという事でもないのです!

 

へぎというのは、「剥ぎ」というのが語源でして、
剥ぎ板で作った四角い容器のことを言います!!

 

この容器に、冷えたおそばを1口サイズに丸めて盛り付けます♪

この口サイズに、
丸めて盛り付ける事を「手繰り(てぐり)」と言います!

 

 

又、この手繰りをする為には、
通常のおそばですと、中々、丸くなりませんので、
コシの強いおそばでないといけません!

その為に、布海苔(ふのり)を入れる事により、
コシが強くなり、ずっしりと重みがあり、手繰りが出来ます♪

 

 

布海苔は、全国の海岸にありまして、
2月~4月にかけて、採取期となっています!

寒ければ、寒い程、風味がとても良く、
今の時期が、一番美味しくへぎそばを頂けます♪

では、一番有名なへぎそばのお店を紹介させて頂きます♪

 

・老舗 元祖小千谷そば

WS001920

WS001921

創業明治22年から、ずっと愛されている、へぎそばのお店です♪

新潟県の小千谷市が、へぎそばの商標登録されていまして、
へぎそばを、日本で一番美味しく食べれる地域となっています♪

小千谷市で一番人気のお店が「元祖小千谷そば」です♪

WS001919

小千谷そばの特徴は、布海苔にありまして、
日本一の布海苔の青森・尾屋岬産を使用しています♪♪

これにより、コシの強さと歯触りの良さが
地元の方だけでなく、わざわざ遠方の方も、来店されるほどの人気です♪

 

少し、冷たいおそばを食べる季節ではないのですが、
この時期だからこそ美味しいへぎそばを、ぜひ、食べてみてはいかがでしょう??

 

2/15夜【初開催!】のむりえーる in 新潟!
~あなたがスタートメンバー♪うまさギッシリ新潟のこと教えてね~

〜いよいよ新潟でも始まります!〜

お待たせしました!

全国でジワジワ話題になってきてますw
「のむりえーる」
http://www.nommelier-japan.com/

今回、満を持して、
新潟で初開催いたしまーす!!

=================
■日時: 2月15日(月)19:00~

■場所: 新潟駅周辺のお店を予定

■お申込方法:
下記フォームからぜひ♪
https://business.form-mailer.jp/fms/e7fd694951850
=================

こんにちは!
のむりえーるJAPAN
長岡志織( •̀ .̫ •́ )✧&中川由理(^_−)−☆です♪

実は私、長岡志織・・・
新潟に住んでたことがあるんです!!

想い出の街・新潟で、
たくさんの素敵な方に出逢いって、
また新しい楽しい想い出つくりたい♪

飲む人も、飲めない人も
飲みニケーションしながら、
楽しい時間をご一緒に♡♡

2016年、「のむりえーる」しましょ♪♪

=================
■日時: 2月15日(月)19:00~

■場所: 新潟駅周辺のお店を予定
※オススメのお店、おしえてくださーい♪

■会費: 4,500円程度(予定)

■お申込方法:
下記フォームからぜひ♪
https://business.form-mailer.jp/fms/e7fd694951850
=================

ちなみに・・・

「のむりえーる」って初耳!!
という方はこちらをご覧くださいませ~

=================
■のむりえーるJAPAN
http://www.nommelier-japan.com/

■のむりえーるFacebookページ
https://www.facebook.com/nommelier.japan

■のむりえーるFacebookグループ
https://www.facebook.com/groups/nommelier.japan/
※楽しい&美味しい&役に立つ!
あなたからの投稿、お待ちしております♪
=================

単なる飲み会だったものが、
情報の発信基地になったら、
素敵だと思いませんか?

ご当地のみなさまだからこそ
知っていること、食べているもの・・・

全国のみんなに届けたい!!

吞んで、語って、ご縁が繋がって。
地域独自のグルメや文化を発信する。

そんな情報発信基地となる飲み会
「のむりえーる」飲み会を
全国でドンドン開催したいと思ってます!

~こんな方、お待ちしてます~

♡ 新潟にお住いのみなさま
♡ 日本海をこよなく愛するみなさま
♡ 他地域から来た人に色々教えたいみなさま
♡ こだわりのグルメ情報をおもちの方
♡ 美味しいもの、飲むこと、大好きな方

美味しい情報、楽しいお話、
たくさん聞かせてくださいませー!

そして、
普段なかなか会えない、ご当地のみなさまとも
素敵なご縁をつなぐ場にできたら・・・

ここからまた、すごいことが起こっちゃいますね!

一緒に「のむりえーる」しましょ♡

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■日時: 2月15日(月)19:00~

■場所: 新潟駅周辺のお店を予定
※オススメのお店、おしえてくださーい♪

■会費: 4,500円程度(予定)

■お申込方法:
下記フォームからぜひ♪
https://business.form-mailer.jp/fms/e7fd694951850
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お会いできること、
心から楽しみにしております!!

★★ のむりえーる協会とは? ★★

「呑む」+「仲間」を、新しいコミュニケーションツールのSNSと従来のリアルコミュニケーションで融合させた、新しいかたちの協会です♪

楽しみながら、愉しみながら、「呑む」ことを通して、日本のお酒の成り立ちや、お酒の原料であるお米や、果実の生産の仕組みを知り、昔ながらの生活文化や各地の歴史まで日本の四季や日本の文化をも語らいあっています。

★★ 活動内容は? ★★

過去には・・・
・毎月開催!満月ワイン会!
・桜前線とともに北上!各地で直会を開催!
・隠れワイン店で同銘柄の立飲み!
・大交流会in東京!

などなど、「呑む」+「仲間」をテーマにいろんなかたちのイベントを開催しています♪

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長岡志織 ( •̀ .̫ •́ )✧
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